È proprio l’antico forno a legna, rimasto immutato dai primi del Novecento, a essere l’orgoglio della famiglia Barbieri, oggi alla sua quarta generazione. La loro produzione si basa principalmente sui biscotti secchi, arrivando a vendere fino a tre quintali di canestrelli a settimana. I loro prodotti sono realizzati con materie prime di altissima qualità.