Pasticceria Varriale

Capo pasticciere: Salvatore
Indirizzo: Via Nuova San Rocco 3, Napoli (NA)
telefono: +39 081 7415166
Edizioni: 2018 NA / 2018 MI / 2017 NA / 2016 NA / 2015 NA
Pasticceria Varriale

Pasticceria Varriale

La pasticceria Varriale, situata dal 1960 nel cuore di Napoli, è oggi diretta dal pasticciere napoletano Salvatore Varriale che dal 1994 è specializzato nella lavorazione del lievito naturale. L'azienda lavora in loco le materie prime scelte tra le migliori eccellenze del territorio. E' dal loro utilizzo che nascono i panettoni Varriale tradizionali, a cui si affiancano i lievitati speciali dove prevalgono i sapori del territorio come le nocciole di Giffoni e le castagne di Montella.

Re Panettone Milano - 2018
Intervista a Salvatore Varriale
Re Panettone Napoli - 2015
Panettone con nocciola e castagne
Panettone con nocciola e castagne